黃師傅與你
5**學生是怎樣鍊成的？ ＜香港藝術家模擬文憑試＞小結
◆文: Vangi@2012新高中文憑試研究計劃小組
334新學制推行第三年，7月20日終於有第一批考生放榜，同日香港藝術家模擬文憑試展覽於活化廳揭幕，展出5月底舉行的＜香港藝術家模擬文憑試＞答題，分別有視覺藝術科視覺形式表達主題考卷及中文科閱讀理解及寫作卷。展覽期間觀眾可參與覆核，為答題評級 (今年等級改由1-5級表示，第5級為最高等級，於第5級內又分為5**及5*，代表最佳成績及較佳成績) ，部份觀眾更認真地花上超過兩個小時駐足活化廳。
8月11日在活化廳舉行了一場有關334文憑試的公開討論會，邀請了真文化局局長何許仁先生、有份參與是次考試的寫作人、藝術家、策展人、應屆考生及教師參與。雖然參與人數不多，但討論內容豐富，從中文科的閱讀理解試卷考試制度如何引導學生以割裂的情感「分析」不同文章 (詳見俞若玫
《閱讀操練，也是一種訓練》)，到考生分享如何「詮釋」考題，到視覺藝術科都要求學生以同樣手法比較作品，連藝術創作部份都要按照考評局的評分準則解題，不容許靈感乍現。
視藝科的討論中，有老師解釋獲5**評級的考生處理文字資料能力要高，能流暢地解釋創作過程及作品訊息，而老師往往都要出手協助修改編輯，因此有老師打趣說：得到5**評級中，一粒星是給學生的，另一粒星是要給老師的。在78份收集得來的評紙中，有band 3學校的視藝老師概嘆自己的學生沒可能拿到第5級成績，但又不敢將真相告知考生。有人認為這些評審準則是迎合市場需求，模塑合適未來本土藝術市場的人才。
最後一位考生更在討論會中坦言，老師要求他們在不懂回答的題目中引用虛假數據來掩飾過關，或許這正是考評局公佈的第五等級描述中所謂：「能把概念和技巧有效地應用到多元和複雜的不熟悉情境，顯示深入的見解」。
334新學制推行第三年，7月20日終於有第一批考生放榜，同日香港藝術家模擬文憑試展覽於活化廳揭幕，展出5月底舉行的＜香港藝術家模擬文憑試＞答題，分別有視覺藝術科視覺形式表達主題考卷及中文科閱讀理解及寫作卷。展覽期間觀眾可參與覆核，為答題評級 (今年等級改由1-5級表示，第5級為最高等級，於第5級內又分為5**及5*，代表最佳成績及較佳成績) ，部份觀眾更認真地花上超過兩個小時駐足活化廳。
8月11日在活化廳舉行了一場有關334文憑試的公開討論會，邀請了真文化局局長何許仁先生、有份參與是次考試的寫作人、藝術家、策展人、應屆考生及教師參與。雖然參與人數不多，但討論內容豐富，從中文科的閱讀理解試卷考試制度如何引導學生以割裂的情感「分析」不同文章 (詳見俞若玫
《閱讀操練，也是一種訓練》)，到考生分享如何「詮釋」考題，到視覺藝術科都要求學生以同樣手法比較作品，連藝術創作部份都要按照考評局的評分準則解題，不容許靈感乍現。
視藝科的討論中，有老師解釋獲5**評級的考生處理文字資料能力要高，能流暢地解釋創作過程及作品訊息，而老師往往都要出手協助修改編輯，因此有老師打趣說：得到5**評級中，一粒星是給學生的，另一粒星是要給老師的。在78份收集得來的評紙中，有band 3學校的視藝老師概嘆自己的學生沒可能拿到第5級成績，但又不敢將真相告知考生。有人認為這些評審準則是迎合市場需求，模塑合適未來本土藝術市場的人才。
最後一位考生更在討論會中坦言，老師要求他們在不懂回答的題目中引用虛假數據來掩飾過關，或許這正是考評局公佈的第五等級描述中所謂：「能把概念和技巧有效地應用到多元和複雜的不熟悉情境，顯示深入的見解」。
一個人的煮：【伴面孖寶】【送飯良品】
街坊們，大熱天時係時候醒下個胃！【伴面孖寶】
酸涼瓜：涼瓜去囊切片，鹽水灼熟吹涼，以少量糖醋抹勻拌好，食得！
辣芹黃豆：黃豆浸水半天，熱水煮滾用蓋焗至涼透，隔水吹乾，拌以辣椒絲、少量鹽、麻油，最後加上中芹碎。
【送飯良品】
清炒豆角：長豆角洗淨切段，蒜頭搗碎，燒紅鑊落油、蒜、豆角、鹽糖少量，炒至碧綠灑酒灑水，熄火焗1-2分鐘。清甜爽口。
酸菜魚：鯇魚塊或片(無需太薄），洗淨吹乾上生粉；酸菜及紅辣椒一併切碎。先將魚略煎至轉色，待用；將酸菜辣椒放入鑊中爆香，加水滾至出味略加調味，調文火放入魚塊燜五分鐘，熄火放胡椒粉。送飯至啱！
眼前剩吉鋪 昔花留心田
在長長的上海街，好些淺淺的轉角舖，賣鏡﹑賣秤﹑賣神像等都好有特色，但鄰近活化廳的碧街街角，除了得如酒樓的大堂夠經典，過個交通燈，就係現已搬走到斜對面街的財記花店。財記老闆同老闆娘，都係勤力之人，街坊擦身而過，總會見到佢地埋首理花或搬運花籃等。這個街角，既有車位俾佢地泊架送貨van，仲有個街角欄柵閘出來的吉角位，可以好好利用，成為其部份工序的活動空間。難道噴水澆花，全部係室內搞，令到間舖整日地濕濕？小舖延伸到街上，人們在街上幹活，一直以來，本是舊區中很自然的一件事。花店和相鄰的曬相店的沖相機器要求不一樣，不用關門儲冷氣，大門開放，重重幾排鮮花，不但嘗心悅目，花芳更飄滲到我們的城市街道空間，在鬧市中給人們一股清新芳香氣，叫人精神一振。可惜自從這區成了中港交通客運站，人流使到業主滿以為大有商機，經常被擾人的地產經紀摸舖游說轉售圖利，結果，租價被炒起，新租金又往往只有連鎖店能招架，外來因素一波一波影響了整個社區的街道面貌，消費模式和生活水平，老街坊朝見口晚見面的人情問候，都慢慢被公式化的歡迎光臨所取代，也斬斷了街坊檔主間長期維繫的互助互信。不過，如果我們想這些生活形態得到保留，大可以從每次消費的選擇上著手，並多多閒聊，建立社區友情。財記花店舊舖大大話話都做左大概16年，隔離涼茶鋪仲做左可能20年以上添，雖然花店老闆同老闆娘常掛的笑容，不過搬移到碧街生果檔後不遠處，但每次行過見到吉空的轉角舖位在招租，還是總有點失落。
黃師傅與你
溶入新社區點滴
又到咗活化廳年年跟藝發局傾續約嘅時候，不知不覺嚟到活化廳都有兩年喇。其實要講同油麻地呢個社區建立關係，都唔係好易諗有乜可以講，話哂我長期都唔喺住這區，從九龍東屋企往返深水埗，到後來去左兆基創意書院，再到活化廳，都係搭架２號Ａ巴士；話同街坊建立關係唔係話冇，但同以前往嘅街鄰街里關係比較，始終大不如前。有啲關係，真係要日積月累，日日接觸，或者持續經常幫襯咁建立出嚟。
譬如我日日返嚟，係旺角落車，經常都幫襯波鞋街檔報紙檔，佢過左十一點，就冇紙巾送，不過就會減壹蚊，我經常都同佢買，買到熟了，就都唔洗講要邊一份報紙，間中老闆佢可能會主動話，唔好意思，今日入得少左紙，乜報賣哂囉，咁我就都話聲唔該，就唯有去第二檔買咯。雖然係通過買報紙成為熟客，大家都可以仲係幾陌生，反而有日又如常去買報紙，老細佢見到我就大聲咁話，我噚晚見你上電視喎！結果都係要經過電視媒體，佢先至忽然知道咗我呢個客多一啲嘢。
又例如三餐呀，我唔係經常係油麻地呢頭食嘢，當初嚟到，多啲幫襯強記，佢有些似以前深水埗我間舖附近間茶餐廳，平平地又近近地，不過喺幾個熟街坊嘅介紹下，我依家都多咗幫襯朗豪坊車站上邊嗰個熟食中心，睇吓下次會唔會喺嗰度撞倒你？又或者你地仲有冇好介紹俾嚟呢？
又到咗活化廳年年跟藝發局傾續約嘅時候，不知不覺嚟到活化廳都有兩年喇。其實要講同油麻地呢個社區建立關係，都唔係好易諗有乜可以講，話哂我長期都唔喺住這區，從九龍東屋企往返深水埗，到後來去左兆基創意書院，再到活化廳，都係搭架２號Ａ巴士；話同街坊建立關係唔係話冇，但同以前往嘅街鄰街里關係比較，始終大不如前。有啲關係，真係要日積月累，日日接觸，或者持續經常幫襯咁建立出嚟。
譬如我日日返嚟，係旺角落車，經常都幫襯波鞋街檔報紙檔，佢過左十一點，就冇紙巾送，不過就會減壹蚊，我經常都同佢買，買到熟了，就都唔洗講要邊一份報紙，間中老闆佢可能會主動話，唔好意思，今日入得少左紙，乜報賣哂囉，咁我就都話聲唔該，就唯有去第二檔買咯。雖然係通過買報紙成為熟客，大家都可以仲係幾陌生，反而有日又如常去買報紙，老細佢見到我就大聲咁話，我噚晚見你上電視喎！結果都係要經過電視媒體，佢先至忽然知道咗我呢個客多一啲嘢。
又例如三餐呀，我唔係經常係油麻地呢頭食嘢，當初嚟到，多啲幫襯強記，佢有些似以前深水埗我間舖附近間茶餐廳，平平地又近近地，不過喺幾個熟街坊嘅介紹下，我依家都多咗幫襯朗豪坊車站上邊嗰個熟食中心，睇吓下次會唔會喺嗰度撞倒你？又或者你地仲有冇好介紹俾嚟呢？
一個人的煮:銀芽炒三絲
一個家常到不得了的菜式，相信各位看官比我煮得更在行。除了銀芽之外，其餘兩絲均可自由搭配：九菜切段+蛋絲 / 火腿+蛋 / 蘿蔔絲+豆乾絲 / 中芹+肉絲......
若然你喜歡用火腿絲作配料，切記！不要到PK超市買PK牌的，事關這個集團老闆是最喜歡賣發水野，樓就唔在講，就連火腿都係！所以真係唔好糊很塗塗咁貪平（其實都唔平），食D唔之咩落肚。
言歸正傳，一個三絲點樣炒得好食？主要係材料切得夠細，炒時無需太多時間：這絕對是一味準備時間比炒的時間長的菜式。以銀芽+中芹+肉絲為例，肉絲切塊後要再切絲，才能快熟，而中芹除切段外，最好就是再切絲，快炒時易熟兼保持中芹香味。銀芽，當然是最後下鑊，保其爽脆啦。
西九雙屏風 濁氣困籠中
「環保觸覺」曾研究，發現西九龍沿海土地的地積比過高，加上地段又大，明益發展商，減弱吹入旺角及油麻地的海風，從西九到大角咀都被一棟棟高聳的大廈阻擋，成為「屏風樓」重災區。最所謂「照顧民生」的區議會，究竟做過D乜幫我們市民？
其實只要你真係走去認識下油麻地所屬的油尖旺區議會，你就會明白，上年區議會選舉後，同樣出現了另一個更勢危的西九建制派屏風，１７個民選議員，１６個都係親建制派的兩大黨佔去。係人都知道對流的重要，偏偏我地街坊投票到泛民都唔爭啖氣之餘，政府就連最後三個委任議員都要係委任埋佢地友，簡直要做到滴風不漏的困籠圍城，問你死未？
猛咁盲目同政府同聲氣地講發展的建制派議員，走入冷氣房開會話區內熱氣濁氣污染嚴重喎，咁有鬼用咩！
Ｍ＋喺油麻地進行
◆ 文: 旺角卡路
西九文化區未有耐起，香港視覺文化博物館「Ｍ＋」（中文叫乜真唔多知）唔喺自己地頭嘅空地，又唔喺毗鄰嘅豪宅山寨或者佐敦官涌搞展覽，偏係走嚟油麻地，與其話選擇「地點」係為左展覽能緊扣地方文化場境，不如話成件事係出於「時機」考慮，湊夾ARTFAIR（國際藝術博覽會）展期，一切動機和對象不就清楚哂？怕且基層社區市民從不是Ｍ＋眼角的心儀對象，今次社區只係作為視覺文化遊客嘅佈景板，能免費入場似就經已係益你街坊。
喺佢開幕嗰日，有些街坊朋友被攔阻，入不到酒會，有點嚕嘈，但其實佢就係俾哂所有湊巧路過嘅人入，都唔代表什麼，開幕酒會斷唔係B君街頭派飯派罐頭行動，活動真有心平民化嘅話，就會有地區宣傳，安排從頭到尾都同宜家截然不同啦。策劃散佈市區嘅藝術展覽，進佔吉舖或公共空間，只要有錢有面，這絕對難唔到Ｍ＋，但想Ｍ＋下下外展都先來落區打躉一年半載？佢地信呢一套，就唔會有西九文化區啦！
若Ｍ＋這方面真係無得救，佢地選嘅本地藝術家能否有想法同作為，實行「騎劫」Ｍ＋做好佢？睇下今次藝術家陣容，不少都同活化廳有來有往吖，關黃夫妻檔仲係齊齊替活化廳開山嘅藝術家添！關黃檔佢地挪了唐唐「捍衛核心價值是香港的核心價值」金句來玩，鑄個核心價值金幣，這要金定要心嘅把戲，不就係佢地兩人喺活化廳「小西九雙年展」時，那故意喺社區跌失銀包，尋人路不拾遺交回活化廳那作品嘅足金版？不同嘅僅係，那時候活化廳只拿得出幾張廿蚊紙放入幾個人們捐出嘅舊銀包。但鬼叫活化廳就係咁窮咩！至於圍繞6.4搞節目，冇問題喎，話時話，藝發局幾屆威尼斯雙年展都興喇，不過藝術家白雙全，那年頂多不過是放個黑氣球。
活化廳「小西九雙年展」仲還有件作品，有個人唱著首詩：「...那倒閉店舖的招牌仍高掛著，多少年了？有時在雨中忽然閃過，那沉睡的霓虹更像幽靈...」，這不恰又同跟Ｍ＋展覽中藝術家梁美萍以澳門大馬路拆下來嘅汽水廣告牌為作品相呼應？幾件舊招牌大模屍樣攤在公園草地，抱歉，除左想起區中偷鐵變賣嘅新聞，我立即聯想到艾未未喺德國文件展中，那以其搜刮埋埋成堆中國古舊木門所搭起嘅雕塑在遇強風塌左後嗰個樣。那次艾神嘅作品實情係過唔到德國人嘅嚴格安檢的！不過策展人卻終屈服於出錢的私人收藏家！塌左都仲要話咁仲好睇啦！Ｍ＋由得幾個廣告牌掉在地面，唔硬要掛佢上那些失修樓宇外牆，都算係咁？你都知我哋區幾多外牆跌石屎嘅新聞啦！
當代藝術作品，最鍾意叫人反思社會生活，香港文化據說要躍進新時代，藝壇也從未如此風光，但它對自己發跡的社會反思又喺邊？視覺藝術灑金同百姓生活命途嘅（視覺文化）落差，刻意出現在油麻地，實在叫人慘不忍睹。最後，十足講股員來個利益申報，以上嘅Ｍ＋展覽，我有收到邀請咭，但都係睇下報導，係冇去睇嘅。
西九文化區未有耐起，香港視覺文化博物館「Ｍ＋」（中文叫乜真唔多知）唔喺自己地頭嘅空地，又唔喺毗鄰嘅豪宅山寨或者佐敦官涌搞展覽，偏係走嚟油麻地，與其話選擇「地點」係為左展覽能緊扣地方文化場境，不如話成件事係出於「時機」考慮，湊夾ARTFAIR（國際藝術博覽會）展期，一切動機和對象不就清楚哂？怕且基層社區市民從不是Ｍ＋眼角的心儀對象，今次社區只係作為視覺文化遊客嘅佈景板，能免費入場似就經已係益你街坊。
喺佢開幕嗰日，有些街坊朋友被攔阻，入不到酒會，有點嚕嘈，但其實佢就係俾哂所有湊巧路過嘅人入，都唔代表什麼，開幕酒會斷唔係B君街頭派飯派罐頭行動，活動真有心平民化嘅話，就會有地區宣傳，安排從頭到尾都同宜家截然不同啦。策劃散佈市區嘅藝術展覽，進佔吉舖或公共空間，只要有錢有面，這絕對難唔到Ｍ＋，但想Ｍ＋下下外展都先來落區打躉一年半載？佢地信呢一套，就唔會有西九文化區啦！
若Ｍ＋這方面真係無得救，佢地選嘅本地藝術家能否有想法同作為，實行「騎劫」Ｍ＋做好佢？睇下今次藝術家陣容，不少都同活化廳有來有往吖，關黃夫妻檔仲係齊齊替活化廳開山嘅藝術家添！關黃檔佢地挪了唐唐「捍衛核心價值是香港的核心價值」金句來玩，鑄個核心價值金幣，這要金定要心嘅把戲，不就係佢地兩人喺活化廳「小西九雙年展」時，那故意喺社區跌失銀包，尋人路不拾遺交回活化廳那作品嘅足金版？不同嘅僅係，那時候活化廳只拿得出幾張廿蚊紙放入幾個人們捐出嘅舊銀包。但鬼叫活化廳就係咁窮咩！至於圍繞6.4搞節目，冇問題喎，話時話，藝發局幾屆威尼斯雙年展都興喇，不過藝術家白雙全，那年頂多不過是放個黑氣球。
活化廳「小西九雙年展」仲還有件作品，有個人唱著首詩：「...那倒閉店舖的招牌仍高掛著，多少年了？有時在雨中忽然閃過，那沉睡的霓虹更像幽靈...」，這不恰又同跟Ｍ＋展覽中藝術家梁美萍以澳門大馬路拆下來嘅汽水廣告牌為作品相呼應？幾件舊招牌大模屍樣攤在公園草地，抱歉，除左想起區中偷鐵變賣嘅新聞，我立即聯想到艾未未喺德國文件展中，那以其搜刮埋埋成堆中國古舊木門所搭起嘅雕塑在遇強風塌左後嗰個樣。那次艾神嘅作品實情係過唔到德國人嘅嚴格安檢的！不過策展人卻終屈服於出錢的私人收藏家！塌左都仲要話咁仲好睇啦！Ｍ＋由得幾個廣告牌掉在地面，唔硬要掛佢上那些失修樓宇外牆，都算係咁？你都知我哋區幾多外牆跌石屎嘅新聞啦！
當代藝術作品，最鍾意叫人反思社會生活，香港文化據說要躍進新時代，藝壇也從未如此風光，但它對自己發跡的社會反思又喺邊？視覺藝術灑金同百姓生活命途嘅（視覺文化）落差，刻意出現在油麻地，實在叫人慘不忍睹。最後，十足講股員來個利益申報，以上嘅Ｍ＋展覽，我有收到邀請咭，但都係睇下報導，係冇去睇嘅。
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| 艾未未於文件展的作品《廟》 |
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| 梁美萍的汽水廣告牌作品 |
黃師傅與你: 擔櫈仔霸頭位，學整花牌
〔編者按：阿三畢業於中文大學藝術系，以新詩、散文及繪畫為主要創作媒介。曾任香港美術教育協會計劃主任。他是「香港文學館工作室」成員，於剛過的「南區文學徑．創意寫作及花牌創作」計劃，「脅持」黃師傅走訪六間參與學校，把作家事蹟與文學作品融入民間地道花牌，並於海濱公園展出，強調文字、文學與大眾生活緊密的關係。這期「黃生與你」，我們邀他來寫寫他跟黃生合作無間下的一點教學小觀察。〕
提及花牌，不少同學即時笑說：「係咪死人果啲？」，的確，花牌分紅、白兩種，學生對此逐漸式微的東西有點反應，亦是好事。現在學校視藝課程不斷革新，坊間又多藝團舉辦形形式式的活動給年青人開眼界，塑膠彩、裝置或電腦藝術等，都不見得稀奇；然而，傳統花牌的開竹劈竹、削竹紮竹、摺釘銻花，反而引起同學的興趣；真是古老當時髦，間間學校的同學紛紛爭崩頭搶著要學做。黃師傅慢慢講，學生慢慢做，做不來，黃師傅再慢慢講，他們再慢慢試，做到得為止。
花牌製作著重手藝而非創意，既重複又消耗時間的工序何解更引人入勝？有學生說：「我唔想用腦，不斷坐係度係咁摺既野就最啱我。」完成後看見閃閃生輝，七彩耀眼的花牌，學生滿足踏實。如果反樸歸真，還原基本步的「勞作式」創造，更勝讓人發揮想像的繪畫或塑造，讓學生更容易進入藝術創作的狀態，體會成功感，這，是不是正正告訴我們，現在香港的教育過於充實？師生每天追追趕趕，完全沒有讓學生消化，或根本沒有讓知識沉澱轉化的空間？現在的藝術教育，是否過於講求創意思維，而同時忽略了、忘記了一些創作最根本的元素：專注？
地區自救街坊傾計會
活化廳於5月20日就油麻地區如何自救舉行了「傾計會」，期望集思廣益，以活化廳作平台，共同營造社區。以下摘錄部份內容，詳情見稍後印製之單張。
1)種植——油麻地人食油麻地菜？
油麻地區種植分佈圖：
「油麻地花王」走訪了區內多個自發種植空間，初步完成了油麻地區的種植分佈圖。農作物在分佈中佔極少比重。
天台農場的可行性 ：
街坊認為天台陽光充沛，空氣流通適合種植；而天台面對的問題則是擁有權及使用權的限制。
社區種植的困難：
街坊認為現行可做的是善用自己僅餘的空間，由小做起，先物色一班有興趣的街坊交流心得，再擴至共同種植。惜政府輕視本土農業，而居民買菜也以價廉為主要考慮，未有自給自足(新鮮/有機少害/清理廚餘等)的想法。
藝術活動及宣傳：
可加強有關種植自種自吃農作物的宣傳，如舉辦有關的
「插菜工作坊」、「情人節送你一棵菜」或「美觀的食用菜刺身展覽」等活動。
2)地區經濟: 小店如何反攻7仔
對抗連鎖的方法：
✶ 維持自己店鋪的特色；
✶ 以連鎖反抗連鎖，自利催生合作；
✶ 以合作社的形式，增加來貨種類，賣與別不同的東西；
✶ 建立與社區的關係，令居民感覺「這間鋪跟我有關」；
✶ 留住「民化」：民眾的生活習慣。
3)社區網絡：如何緊密地對付變遷
社區要介入才會存在：街坊認為「社區網絡」根本已經存在，但如果不以個人介入，則「社區」不會存在。多和鄰里溝通，有福同享，有難同當，不平則鳴。
政府所謂的重建將社區連根拔起，有個婆婆因為重建而被迫搬到另一區，由於對新環境不熟悉而不想落街。涼薄的重建政策忽視了一個人與社區的緊密連繫；而受影響的居民往往在重建臨近才發現自己對社區的感情；亦有居民尤其租客，在香港的昂貴租金下常常面對搬遷，大概早以為所有變動是必然，抱著當作是平常的無奈心態，難以建立對社區的歸屬，逐水草而留，不留意社區。
1)種植——油麻地人食油麻地菜？
油麻地區種植分佈圖：
「油麻地花王」走訪了區內多個自發種植空間，初步完成了油麻地區的種植分佈圖。農作物在分佈中佔極少比重。
天台農場的可行性 ：
街坊認為天台陽光充沛，空氣流通適合種植；而天台面對的問題則是擁有權及使用權的限制。
社區種植的困難：
街坊認為現行可做的是善用自己僅餘的空間，由小做起，先物色一班有興趣的街坊交流心得，再擴至共同種植。惜政府輕視本土農業，而居民買菜也以價廉為主要考慮，未有自給自足(新鮮/有機少害/清理廚餘等)的想法。
藝術活動及宣傳：
可加強有關種植自種自吃農作物的宣傳，如舉辦有關的
「插菜工作坊」、「情人節送你一棵菜」或「美觀的食用菜刺身展覽」等活動。
2)地區經濟: 小店如何反攻7仔
對抗連鎖的方法：
✶ 維持自己店鋪的特色；
✶ 以連鎖反抗連鎖，自利催生合作；
✶ 以合作社的形式，增加來貨種類，賣與別不同的東西；
✶ 建立與社區的關係，令居民感覺「這間鋪跟我有關」；
✶ 留住「民化」：民眾的生活習慣。
3)社區網絡：如何緊密地對付變遷
社區要介入才會存在：街坊認為「社區網絡」根本已經存在，但如果不以個人介入，則「社區」不會存在。多和鄰里溝通，有福同享，有難同當，不平則鳴。
政府所謂的重建將社區連根拔起，有個婆婆因為重建而被迫搬到另一區，由於對新環境不熟悉而不想落街。涼薄的重建政策忽視了一個人與社區的緊密連繫；而受影響的居民往往在重建臨近才發現自己對社區的感情；亦有居民尤其租客，在香港的昂貴租金下常常面對搬遷，大概早以為所有變動是必然，抱著當作是平常的無奈心態，難以建立對社區的歸屬，逐水草而留，不留意社區。
活＄化
◆文：上海仔仔
保育，本是為了保存歷史的生命，在面對現實的市場發展，拒絕事物所盛載的豐富層次被短視私利無情剷走、消失於社會，理應接近固本培元，並非僅有冠冕升格成為古蹟，人面全非的翻修之法。
現時眾多這些單件頭式的古蹟項目，都是以專家規劃的工程方式來辦，看不到硬體修繕，也可以是透過鼓勵社區居民業主種種持分者共同參與、持續點滴進行，反過來又打造維繫社區，來個軟硬合一。（平常唐樓補養，不正是長期被重建思維和利誘所抑？）現時相反一聲保育，歷史往往反遭建築圍板所忽然隔斷。大翻新的變面，更可能加劇人們對社區轉變的陌生唏噓，說穿就是新用途要進佔，需要引入新改動，建築物的歷史生命其實得不到足夠的重視。這不獨乎建築物的外觀改動如何，更是保育項目跟社區脈絡的關係基礎問題。至於日後得要自付盈虧的邏輯，更見政府連保育項目也欠承擔的決心。
油麻地戲院放鹹戲本非有吸引力的歷史題材？中區警局監倉其實不是很好正視（何況是前朝）殖民政府歷史陰暗面的香港保育課堂？政府山合署，作為香港推動檔案法的現成硬件，不是更有意義？目前這些建築物的改造復修模式，其實同時也在進行一種本土歷史的淨化，往往暗裡已給轉換成貴價高檔次的消費場所的做法行方便，為進駐者的生意經盤算舖路。上海街尾太子排唐樓，明明收不足八成，卻說要活化，無厘頭做茶居喎！就如灣仔和昌大押，最近爆出天臺被私人佔用，訪客被餐廳職員干涉。但事件著眼處，不該單是天台是否又是私人擁有的公共空間的荒唐帳，建築物可是市區重建局用公帑買下來的！騎樓作為一種嶺南民間建築智慧，本就與生活環境質素緊密相關，但現在是誰在和昌的騎樓享受這種歷史的情調？尖沙咀水警總部的商場改建，不獨任由商家竄改砌湊歷史，地價本已食了政府一著，殊不知還有那批出50年沒限營運權，現在才發覺長實不用8年就會回本，餘下40年淨賺！我們的歷史資產，就是這樣被賤價市場化！只許大財團抓大錢！未來無論中環摩地大廈是不是要建，天星皇后都被拆了，無論是主題公園嚇人的超現實堆疊，或新天星採第一代天星的復古設計，你見到歷史在市場手裡，不過是一種供人消費的符記，唯欠就是歷史感。
那天浸大中醫藥學院承辦的雷生春堂重開時，就有浸大視覺藝術學院學生特地向開幕貴賓請願，原來他們已落腳七年的前皇家空軍軍官俱樂部啟德校園，政府決定不予續約，改以市價招租。更混帳是藝發局不但不意識到要支持學生保留合適的校園，反更想接手租用地方，連自己工作本份都忘了。正如領匯一樣，就又是唔算政府賤賣上市那一筆帳，好搞唔搞搞尋味的公關秀，自然勾起大眾見著他們為了利益最大化而把那些中小家庭街坊式小店一路在其下商場趕盡殺絕的怒火。社會責任，其實在於每個人在每崗位上的良心。雷生春堂有義診安排回贈社區是好事，但社區不只可以是保育項目的邊緣受益者，而其實更本可以是主體、主角，讓保育活化，來得更社區。
藝術長期都是「蘇豪化」幫兇，當文化不斷墜落油麻地，街坊，你也要小心(我地)！
保育，本是為了保存歷史的生命，在面對現實的市場發展，拒絕事物所盛載的豐富層次被短視私利無情剷走、消失於社會，理應接近固本培元，並非僅有冠冕升格成為古蹟，人面全非的翻修之法。
現時眾多這些單件頭式的古蹟項目，都是以專家規劃的工程方式來辦，看不到硬體修繕，也可以是透過鼓勵社區居民業主種種持分者共同參與、持續點滴進行，反過來又打造維繫社區，來個軟硬合一。（平常唐樓補養，不正是長期被重建思維和利誘所抑？）現時相反一聲保育，歷史往往反遭建築圍板所忽然隔斷。大翻新的變面，更可能加劇人們對社區轉變的陌生唏噓，說穿就是新用途要進佔，需要引入新改動，建築物的歷史生命其實得不到足夠的重視。這不獨乎建築物的外觀改動如何，更是保育項目跟社區脈絡的關係基礎問題。至於日後得要自付盈虧的邏輯，更見政府連保育項目也欠承擔的決心。
油麻地戲院放鹹戲本非有吸引力的歷史題材？中區警局監倉其實不是很好正視（何況是前朝）殖民政府歷史陰暗面的香港保育課堂？政府山合署，作為香港推動檔案法的現成硬件，不是更有意義？目前這些建築物的改造復修模式，其實同時也在進行一種本土歷史的淨化，往往暗裡已給轉換成貴價高檔次的消費場所的做法行方便，為進駐者的生意經盤算舖路。上海街尾太子排唐樓，明明收不足八成，卻說要活化，無厘頭做茶居喎！就如灣仔和昌大押，最近爆出天臺被私人佔用，訪客被餐廳職員干涉。但事件著眼處，不該單是天台是否又是私人擁有的公共空間的荒唐帳，建築物可是市區重建局用公帑買下來的！騎樓作為一種嶺南民間建築智慧，本就與生活環境質素緊密相關，但現在是誰在和昌的騎樓享受這種歷史的情調？尖沙咀水警總部的商場改建，不獨任由商家竄改砌湊歷史，地價本已食了政府一著，殊不知還有那批出50年沒限營運權，現在才發覺長實不用8年就會回本，餘下40年淨賺！我們的歷史資產，就是這樣被賤價市場化！只許大財團抓大錢！未來無論中環摩地大廈是不是要建，天星皇后都被拆了，無論是主題公園嚇人的超現實堆疊，或新天星採第一代天星的復古設計，你見到歷史在市場手裡，不過是一種供人消費的符記，唯欠就是歷史感。
那天浸大中醫藥學院承辦的雷生春堂重開時，就有浸大視覺藝術學院學生特地向開幕貴賓請願，原來他們已落腳七年的前皇家空軍軍官俱樂部啟德校園，政府決定不予續約，改以市價招租。更混帳是藝發局不但不意識到要支持學生保留合適的校園，反更想接手租用地方，連自己工作本份都忘了。正如領匯一樣，就又是唔算政府賤賣上市那一筆帳，好搞唔搞搞尋味的公關秀，自然勾起大眾見著他們為了利益最大化而把那些中小家庭街坊式小店一路在其下商場趕盡殺絕的怒火。社會責任，其實在於每個人在每崗位上的良心。雷生春堂有義診安排回贈社區是好事，但社區不只可以是保育項目的邊緣受益者，而其實更本可以是主體、主角，讓保育活化，來得更社區。
藝術長期都是「蘇豪化」幫兇，當文化不斷墜落油麻地，街坊，你也要小心(我地)！
煮吃油麻地: 一個人的吃
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| 鴨仔的心事 畫：kiddoes |
誠邀各位街坊參與地區自救方法傾計會
謹訂於「殺到油麻地! 地區自救計劃」展覽完結當日, 舉行傾計會，討論社區如何自救。誠邀 閣下出席，
詳情如下：
日期：5月20日（星期日）
時間：3:00pm – 8:00pm（可隨時加入）
地點：活化廳
內容：展覽導賞，討論會
於展覽期間所收集到的意見將於當天展示及討論。傾計會將討論油麻地區在香港過度發展及偏重經濟的大環境下，如何受到影響，和怎樣去抗衡這些主流價值，並希望收集各位意見以便日後付諸實行自救行動。
觀迎油麻地街坊或有興趣人士參與。
活化廳敬約
詳情如下：
日期：5月20日（星期日）
時間：3:00pm – 8:00pm（可隨時加入）
地點：活化廳
內容：展覽導賞，討論會
於展覽期間所收集到的意見將於當天展示及討論。傾計會將討論油麻地區在香港過度發展及偏重經濟的大環境下，如何受到影響，和怎樣去抗衡這些主流價值，並希望收集各位意見以便日後付諸實行自救行動。
觀迎油麻地街坊或有興趣人士參與。
活化廳敬約
小廳長的話: 流動吧！油麻地！ 酒是我們的共通語言！
小廳長上
熱烈恭賀白票大熱當選 ！
文：上海仔仔
常有人說，這屆特首選舉，民意變得重要起來，更左右最終的結局。但真的嗎？還只是成為被政棍所耍弄的民意？99.9%無權投票的大家，有冇也被「假戲真做」洗腦，係爛橙堆中左揀右揀？
上個月底來了一次的「社區公投」，後來又殺出一個3月24日的「全民投票選特首」臨時票站安排。（其實活化廳成為附屬票站，是某些熱血街坊所促成的，也多謝一班義工。）唔知這兩個行動，大家反而有冇真的來參與？
前者的政治意義，偉大在於街坊同時可以提名和參選，仲要是無門檻添；可也因遠離現實，不錯是有點兒戲，卻貫徹民主的想像到底。後者的最大意義，則在於結果一個民間公投，得到長長隊龍的市民們認真支持；卻因為過度現實，投票彷又神聖又是盡了公民責任，產生出一個悲壯的流選民意。
不知街坊以後每次行過咸美頓街公園，會否都想起那裡那天曾有過條長長的蛇餅，不是因為地鐵故障，而是因為黑客癱瘓了民調網站，為你對於香港的未來希望，每天提點打氣。我們更加希望的，自是街坊從兩個活動中，感受到政治是你我眾人皆不必怕參與的日常正當事，一點不遙遠，就靠大家人人出分力。
未來的立法會投票，大家可能多了張區議會界別選票，但政府何不直接將佢改為地區直選？其實愈直接，愈問責，愈代表到你。從搞好社區到爭取民主，大家肯事事出力自己來就更理想添啦！你幾時會見到你那區的區議員，會主動搞個街坊公投？
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| 3月24日「全民投票選特首」臨時票站，輪候人龍如潮。攝影：Donald |
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| 《活化報》的社區公投也是白票勝出。 |
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| 3月25日，強烈讉責小圈子選舉結果與民意背道而馳,活化廳落閘三天 |
上個月底來了一次的「社區公投」，後來又殺出一個3月24日的「全民投票選特首」臨時票站安排。（其實活化廳成為附屬票站，是某些熱血街坊所促成的，也多謝一班義工。）唔知這兩個行動，大家反而有冇真的來參與？
前者的政治意義，偉大在於街坊同時可以提名和參選，仲要是無門檻添；可也因遠離現實，不錯是有點兒戲，卻貫徹民主的想像到底。後者的最大意義，則在於結果一個民間公投，得到長長隊龍的市民們認真支持；卻因為過度現實，投票彷又神聖又是盡了公民責任，產生出一個悲壯的流選民意。
不知街坊以後每次行過咸美頓街公園，會否都想起那裡那天曾有過條長長的蛇餅，不是因為地鐵故障，而是因為黑客癱瘓了民調網站，為你對於香港的未來希望，每天提點打氣。我們更加希望的，自是街坊從兩個活動中，感受到政治是你我眾人皆不必怕參與的日常正當事，一點不遙遠，就靠大家人人出分力。
未來的立法會投票，大家可能多了張區議會界別選票，但政府何不直接將佢改為地區直選？其實愈直接，愈問責，愈代表到你。從搞好社區到爭取民主，大家肯事事出力自己來就更理想添啦！你幾時會見到你那區的區議員，會主動搞個街坊公投？
黃師傅與你
◆ 文： 珏
有兩兄弟，都是我的好朋友。大哥喜歡研究電子擴音器材、手造喇叭；弟弟喜愛由原木製造結他，手工不輸大廠牌。兩年前弟弟毅然結束發展得不俗的平面設計工作，全職投入結他製作。雖然不少人支持，但也並不能單靠這手藝糊口，還要修理樂器、教教結他。每次我用他造的結他演出，都會找機會解說一下，大家都對香港還有手造樂器嘖嘖稱奇。
我常想，這兩兄弟對手造工藝的情意結，可能是源於其父：父親早年是個用貝殼嵌片裝飾木製家具的工藝師傅，城市經濟轉型，才轉做中港貨車司機。我想像，他們會對父親的手工藝自豪、對工藝的價值消逝感到沮喪、並試著改寫現有城市發展的方向。我這樣想像，因為我們這一代的確因城市的變化帶著許多的失落。
聽到也是父傳子業的黃乃忠花牌師傅有意把他的巨型花牌迷你化，立刻就想到今年特別多的婚宴喜酒，遂即時向他預訂了兩個。迷你花牌成品相當可愛，放置於宴會當中，惹來許多人爭相拍照，師奶們高興地談論，說這就是大戲棚外的花牌吧（其實過往婚宴不少都會在酒家外牆掛上乜乜聯婚的大花牌），我就跟他們說，那就是原駐深水埗（被重建迫遷上報）的花牌師傅啊！
然後我想，結婚以外，父親節母親節大壽開張畢業聖誕，如果都有正宗土炮的迷你花牌出現會多好。我還想，如果手工藝品，只能在甚麼主題餐廳或甚麼展覽館裡才能見得到的話，這個城市也就可憐得怕且留不住任何人。
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有兩兄弟，都是我的好朋友。大哥喜歡研究電子擴音器材、手造喇叭；弟弟喜愛由原木製造結他，手工不輸大廠牌。兩年前弟弟毅然結束發展得不俗的平面設計工作，全職投入結他製作。雖然不少人支持，但也並不能單靠這手藝糊口，還要修理樂器、教教結他。每次我用他造的結他演出，都會找機會解說一下，大家都對香港還有手造樂器嘖嘖稱奇。
我常想，這兩兄弟對手造工藝的情意結，可能是源於其父：父親早年是個用貝殼嵌片裝飾木製家具的工藝師傅，城市經濟轉型，才轉做中港貨車司機。我想像，他們會對父親的手工藝自豪、對工藝的價值消逝感到沮喪、並試著改寫現有城市發展的方向。我這樣想像，因為我們這一代的確因城市的變化帶著許多的失落。
聽到也是父傳子業的黃乃忠花牌師傅有意把他的巨型花牌迷你化，立刻就想到今年特別多的婚宴喜酒，遂即時向他預訂了兩個。迷你花牌成品相當可愛，放置於宴會當中，惹來許多人爭相拍照，師奶們高興地談論，說這就是大戲棚外的花牌吧（其實過往婚宴不少都會在酒家外牆掛上乜乜聯婚的大花牌），我就跟他們說，那就是原駐深水埗（被重建迫遷上報）的花牌師傅啊！
然後我想，結婚以外，父親節母親節大壽開張畢業聖誕，如果都有正宗土炮的迷你花牌出現會多好。我還想，如果手工藝品，只能在甚麼主題餐廳或甚麼展覽館裡才能見得到的話，這個城市也就可憐得怕且留不住任何人。
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煮吃油麻地: 一個人的吃
厚肉冬瓜街市裡；現成湯料藥行去。
木棉燈芯生熟薏，赤小扁豆去濕宜，
冬瓜去黃留青白*，藥料同煮一鍋間。
大火滾佢兩粒鐘，清香撲鼻滿屋中，
待涼入口甘齒留，濕氣全消累無縱。
小廳長的話: 當代藝術很荒謬，乜你唔覺咩？
活化廳獲中環畫廊開放日ArtＷalk 2012邀請，喺三月十五日同一班街坊到中環參觀「當代藝術」。沒有來交際識人的目的，也沒藝術只屬於某些階層的前設，一個個頭戴橘子色帽子的街坊只有帶著一顆單純來觀摩藝術的心，全程妙語連珠，確提醒了我們認識/欣賞藝術本應抱持的態度。是次活動完結後,我們做了一個問卷調查，結果如下：
Q.1) 今晚中環的洋人比華人多，你認為原因是什麼?
a.因香港以前是英國殖民地 5/20
b.因西方人有較高文化修養 11/20
c.因今天跑夜馬 3/20
Q.2) 下次你會自己再去參觀中環的畫廊嗎?
a.會 8/20
b.不會 2/20
c.活化廳再攪才會 10/20
Q.3) 這次活動有否增加你購買藝術品的興趣?
a.有 2/20
b.沒有 3/20
c.有，但買不起 15/20
Q.4) 是次活動有否提升你對藝術的認識?
a.有 10/20
b.沒有 6/20
c.仲消化緊4/20
Q.5) 是次活動有否提高你的生活品味?
a.有少少 10/20
b.都係咁上下 7/20
c.大大提高 3/20
Q.6) 你較喜歡活化廳，還是中環的畫廊?
a.活化廳 8/20
b.中環的畫廊 4/20
c.不要迫我揀啦 8/20
我們仲拍了一個短片，快快上Youtube重溫一下啦～
小廳長上
Q.1) 今晚中環的洋人比華人多，你認為原因是什麼?
a.因香港以前是英國殖民地 5/20
b.因西方人有較高文化修養 11/20
c.因今天跑夜馬 3/20
Q.2) 下次你會自己再去參觀中環的畫廊嗎?
a.會 8/20
b.不會 2/20
c.活化廳再攪才會 10/20
Q.3) 這次活動有否增加你購買藝術品的興趣?
a.有 2/20
b.沒有 3/20
c.有，但買不起 15/20
Q.4) 是次活動有否提升你對藝術的認識?
a.有 10/20
b.沒有 6/20
c.仲消化緊4/20
Q.5) 是次活動有否提高你的生活品味?
a.有少少 10/20
b.都係咁上下 7/20
c.大大提高 3/20
Q.6) 你較喜歡活化廳，還是中環的畫廊?
a.活化廳 8/20
b.中環的畫廊 4/20
c.不要迫我揀啦 8/20
我們仲拍了一個短片，快快上Youtube重溫一下啦～
小廳長上
主題活動
《殺到油麻地！地區自救計劃暨展覽示範》
計劃取名「自救」，是要提出對抗盲目發展的立場和建議；對社區內本有事物的存在，感謝珍惜，身體力行，自救救人。
計劃分四部份，除了有主題展覽「對抗示範」，還有給予街坊傍身對抗財團的「活拳譜」。
「誰迫走了碳筆素描馮畫師？」齊齊回想及分享當日畫檔贈予上海街那份獨特的人文風景。此以外，活化廳的閣樓「『連鎖免問』廣告位」亦正式啟動， 首階段以「尋鋪啟事」為題，為已結業或因貴租而遷離本區的小鋪，重新賣手繪廣告。
計劃取名「自救」，是要提出對抗盲目發展的立場和建議；對社區內本有事物的存在，感謝珍惜，身體力行，自救救人。
計劃分四部份，除了有主題展覽「對抗示範」，還有給予街坊傍身對抗財團的「活拳譜」。
「誰迫走了碳筆素描馮畫師？」齊齊回想及分享當日畫檔贈予上海街那份獨特的人文風景。此以外，活化廳的閣樓「『連鎖免問』廣告位」亦正式啟動， 首階段以「尋鋪啟事」為題，為已結業或因貴租而遷離本區的小鋪，重新賣手繪廣告。
活動預告！
城市無包容，鋪檔逐間執
編按：憑著貼在檔前一張回覆友榮業主立案法團（其管理公司盈富物業管理代為發出）之告示的紙條上的電話號碼，我們找到了馮畫師的兒子馮生，訪問了他關於爸爸畫檔的由來與逸事。
爸爸的上海街畫檔
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| 畫檔現只剩下小木桌和地台 |
馮畫師畫檔因收地興建朗豪坊而搬往現址繼續營業，檔前方本是電器鋪，側邊為水務署臨時辦公室，一直到水務署遷走以及鋪頭更替亦相安無事。「那時怕他日曬雨淋，車路塵多，街坊遂幫他搭起帳篷，免得弄濕作品；有次他中暑，也是街坊載他就醫，還送湯水來探望。」街坊間人情味、相互包容及對城市空間限制的有機處理及智慧回應讓馮畫師得以在商場林立，發展為上的香港得以生存，而畫師對藝術的研究、專業的持守，以及與街坊結下的緣，慢慢為他的事業建立起一班忠實粉絲，足以讓他養起一家，及至兒子出身，仍孜孜不倦，繼續在車來人往的鬧市專心描畫，「吵耳令他專注，在家太寧靜反而不知所措，所以一起床他就出油麻地，收工回家吃飯睡覺，每天如是。」
碳描的意義並沒有因數碼攝影而消失，「曾經有社團人士請他為祖師爺造像，但只給了一幅輪廓簡單的圖像，要他憑想像和經驗作像」；也有因為伴侶去世，但一直沒有二人合照，於是給了兩幅單人相片請他為他們夫妻以筆「合照」；也有因為相片照出來的面容效果不好，希望他能用畫筆潤飾一番；更曾有廠家口述想像中的機器零件外型用途，讓馮畫師畫出設計草圖。
數碼年代執相技術讓任何合成照無何不可，然而畫技中蘊含的情感和個人創作，實非科技能取而代之。可惜，急欲取其而後快的，竟是人。在政府的「清潔」思維（以「食環」代表），經濟發展就是好（發展局、市建局；當然還有大財團和打手如畜生集團為代表）的普遍思維下，每人也為著個人利益，而將原本充滿包容生機的人性通通埋下，掛上公平而要求所有事物一刀切的整齊面相，以沒有觸犯法律為前提，把城市的空隙堵塞，迫得自己也苦；馮畫師的檔口生存方式，左鄰右里的開放包容，實是我們需要擁抱的價值！
題內話：
1. 在張羅有關畫檔的故事之際，於網上找到由本區區議員許先生在2 0 1 1年8月5日要求有關當局落實上海街 4 4 5號友榮大廈旁空地(即原水務署臨辦地址）發展的提呈。不多不少引證了：發展的盲目成就了為民請命的假象。
2. 人稱「合法圈地霸」的市建局於2012年2月10日公布新填地街的重建項目，又一次蠶食社區，畜生財團收購大業亦不遠矣。（密切留意活化報內重建專欄）
3. 有關馮畫師的畫檔細軟及記錄可參閱「香港職人系列：第十一工」（文：羅文樂 圖：鍾惠恩）。密切留意活化廳3月展覽「殺到油麻地：地區自救計劃」內展出馮畫師畫檔內容。
黃師傅與你: 重建不留人，街貓永留情
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| 愛心爆棚的黃生抱着排檔佳姐的貓BB |
嗰間舊鋪就係房署元洲邨街市，好開揚，在停車場埋邊仲有花圃位，我就好多時都喺鋪外邊做野，喺地下寫花牌大字。佢向東北，有時幾凍，落雨天就麻煩些，但反而舊時嘅職員都好照應，有傾有講，街坊更唔會下下就話投訴你乜乜物物，大家包容和洽。
那時候，係樓梯底有隻貓乸，我地幾間鋪主得閒，就用貓糧引佢出嚟，後來我就收養左佢隻小貓女，因為皮色，就叫佢做黑白，鼻下有一點黑，幾似那些「日本仔」添:P。佢好過癮㗎，開心時候跳下跳下擦下你。佢又聽教，我寫完大字等乾，佢走上去，我同佢話落番嚟！我要靠佢嚟養你㗎！佢聽左就以後都唔再跳上去搞搞震喇。不過佢始終係街貓，最鍾意爬上花圃那棵我係垃圾房執回來、生下生下成幾米高的樹上抖，捉下雀仔，晏晝就去下巡鋪。其實動物都屬於大自然，鍾意自由，有佢自己嘅心情，好多人養佢為治鼠，但其實佢地仲俾好多樂趣你，又令街坊多左好多話題。佢日求兩餐，晚求一宿，又無攻擊性，你唔鍾意行開大家相安無事。都唔知點解依家咁多人恃強凌弱，可能受左強權欺壓，就轉向小動物發洩？
後來我搬到福榮街閣樓鋪才捱得住租，黑白呢，就成日自己跑番兩個街口返去元洲邨。人對地方有感情，貓都一樣有靈性，慢慢佢仲就更加無再返鋪喇，而我不久又就被迫再被趕上路了。
Sunny and Saffa 教你烏都語
由兩位活化廳駐場小朋友圖文並茂教你巴基斯坦日常用語！
左 Sunny: Where are you from?（你邊度㗎？）
冬家下射苛？ (粵拼）
Tum Ka Hase Hoi（英拼）
中 Saffa: Hello! (哈囉！)
沙冧嘩呢金！(粵拼）
Sa Laam Wa Lei Kum（英拼）
右 I am from Portland Street.
(我來自砵蘭街。)
歪Portland Street射苛 (粵拼）
Mei “Portland Street” Sei Hoi
（英拼）
對話設計：里地窿 插圖：Sunny & Saffa
左 Sunny: Where are you from?（你邊度㗎？）
冬家下射苛？ (粵拼）
Tum Ka Hase Hoi（英拼）
中 Saffa: Hello! (哈囉！)
沙冧嘩呢金！(粵拼）
Sa Laam Wa Lei Kum（英拼）
右 I am from Portland Street.
(我來自砵蘭街。)
歪Portland Street射苛 (粵拼）
Mei “Portland Street” Sei Hoi
（英拼）
對話設計：里地窿 插圖：Sunny & Saffa
街坊來稿
「蚌媽媽，我不過是一粒人人嫌髒的邊緣小砂，你為何要收留我?」
「小砂小砂，我也只是一隻老蚌，我的名字，叫油麻地，你住進來吧！」
於是，日復日，月復月，海砂在油麻地踏實地生活著。在大蚌的孕育下，一粒粒小砂化作七彩綺麗的珍珠。
而產珠豐富的油麻地，竟成了市建局捕獵的對象！
漁夫市建局想取珠，就要先打破這大蚌，還笑說「嘿嘿，珍珠藏在舊蚌內，太浪費了！讓我來增加這些珍珠的價值！！」
一粒粒珍珠從蚌中跳了出來，擊在礁石上，粉碎時，向漁夫呼叫了一句︰
「X你，市建局！」
【新填地重建消息】話說市建局請左班社工來「幫助居民紓緩因搬遷帶來的焦慮」，話會搞下活動呀咁。對社工本來就冇乜好感，仲要係市建局請的。不過如果有免費海鮮咪去食下囉。等下等下，今日終於貼海報有活動喇！一睇個活動係︰「天與地，生與死，殯儀業知多D」by救世軍重建服務隊。
真係多X謝晒。
真係關心居民權益的話，唔該組織我地不遷不拆啦。
新填地街街坊 陳榮慰
煮吃油麻地: 一個人的吃
和你共渡時艱的「兩餸飯」
◆文: 青冬
在茶餐廳所吃的「碟頭飯」，以一味餸為主，例如菜遠肉片飯、豆腐火腩飯、羅漢齋飯等等，因為在白飯上邊蓋上勾芡餸菜，又有「蓋交（澆）飯」之稱。現時的價位連例湯或茶最少要三十多元，單叫的話可能二十多塊也有交易。在鋪租物價漲升的時候，兩餸飯成為了廉價之選，觀察得來大概25至29元，一飯一湯兩餸，而且選擇繁多，專賣此類抵食飯的店鋪，最少有八款餸菜選擇，有的甚至多至二十款，花多五塊可作三拼。
由油麻地地鐵砵蘭街出口，就有一間。店鋪不大，堂食容納最多二十人，不過流量快，不需等多久就有位食飯。形式是半自助，先選餸付錢再找位開飯。餸菜有濃有淡，葷素平均，一到六七點門外就總有短短的人龍，有些是堂食，有些則是買幾味回家，自己煲飯開餐。聽聞旺角綜合大樓熟食市場也有好幾間「兩餸飯店」，有空定去比較比較！
◆文: 青冬
在茶餐廳所吃的「碟頭飯」，以一味餸為主，例如菜遠肉片飯、豆腐火腩飯、羅漢齋飯等等，因為在白飯上邊蓋上勾芡餸菜，又有「蓋交（澆）飯」之稱。現時的價位連例湯或茶最少要三十多元，單叫的話可能二十多塊也有交易。在鋪租物價漲升的時候，兩餸飯成為了廉價之選，觀察得來大概25至29元，一飯一湯兩餸，而且選擇繁多，專賣此類抵食飯的店鋪，最少有八款餸菜選擇，有的甚至多至二十款，花多五塊可作三拼。由油麻地地鐵砵蘭街出口，就有一間。店鋪不大，堂食容納最多二十人，不過流量快，不需等多久就有位食飯。形式是半自助，先選餸付錢再找位開飯。餸菜有濃有淡，葷素平均，一到六七點門外就總有短短的人龍，有些是堂食，有些則是買幾味回家，自己煲飯開餐。聽聞旺角綜合大樓熟食市場也有好幾間「兩餸飯店」，有空定去比較比較！
每月益街坊－社區生機小盆栽!
春天是生氣勃勃的播種季節，活化廳今月送出100盆青春活潑小盆栽，歡迎街坊帶佢地返屋企為生活添姿采。種植的好處唔多講。今次有小小提議，最好將小盆栽擺係窗台露台或天台，讓植物吸收油麻地的陽光與空氣，提升空氣中含氧量，也為油麻地的大廈外牆增加翠綠指數。綠化，唔一定要政府大興土木來做，由個人做起，以小小盆栽美化整個環境，以一點一滴的民間翠綠抵擋商場豪宅的冰冷乏味。
（密切留意活化廳門外宣傳!）
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